Bergische Landnudel

Im Herzen des Bergischen Landes in der Nudelwerkstatt von Bauer Jansen entstehen diese wunderbaren Spezialitäten.
Von Hand gefertigt bilden reiner Hartweizen und frische Eier die Rezeptur für diese besonderen Nudeln.

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Bauer Jansen

Der Bauernhof ist eine im Jahre 1813-1815 erbaute Holländerei in Lindlar, die Daniel Georg Heinrich Janssen am 01.05.1890 von der Domäne gepachtet hatte. Sie hatte bis 1936 die Aufgaben der heutigen Molkerei und hat damals schon Handkäse, Camenbert und vieles mehr hergestellt. Heute konzentriert sich der Hof auf Hühner und Gänse. Der moderne Hof hat einen recht arbeitsintensiven Betrieb mit 15.000 Arbeitsstunden im Jahr und ernährt somit 6 Familien.

Weiter Informationen finden Sie hier:

hofladen-janssen.de

 

 

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